„WELLNESS“ DUONA
Ingredientai 1 kepaliukui:
350 g drungno vandens
6 g sausų mielių arba 12 g šviežio raugo
190 g pilno grūdo miltų
2 samteliai baltymų mišinio
25 g linų sėmenų
75 g virtų pilnų grūdų (pvz. grikių, kviečių, rudųjų ar laukinių ryžių, bolivinių balandų, rugių)
25 g saulėgrąžų sėklų
25 g moliūgų sėklų
3 g druskos
Gaminimas:
Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Dubenėlyje išmaišykite raugą ar mieles su šiltu vandeniu ir palikite 5 minutes. Sumaišykite kitus ingredientus atskirame dubenėlyje.
Įmaišykite sausus ingredientus į raugo mišinį ir supilkite į lengvai aliejumi pateptą ir miltais pabarstytą 28 x 12 x 7 cm formą duonai. Uždenkite rankšluosčiu ir padėkite šiltoje vietoje, kad maždaug dvigubai pakiltų (apie 30 minučių). Įdėkite į orkaitę ir kepkite 60 minučių. Išimkite iš formos ir palikite, kad atšaltų prieš pjaustydami (maždaug 2 valandoms).
JOKGURTO DUBENĖLIS
Ingredientai 1-ai porcijai:
50 ml skysčio (pvz. vandens, lieso pieno, sojų pieno, avižų pieno, ryžių pieno, migdolų pieno)
100 ml natūralaus nesaldinto jogurto
50 ml dribsnių, virtų pilno grūdo arba nevirtų avižų dribsnių
1 šaukštas migdolų sėklų
1 šaukštas saulėgrąžų sėklų
Įvairių uogų, granatų sėklų ir t.t.
1 samtelis baltymų mišinio
Gaminimas:
Sumaišykite skystį, jogurtą ir baltymų mišinį. Įmaišykite dribsnius ir sėklas ir padėkite nakčiai į šaldytuvą arba valgykite iš karto užsibėrę uogų.
„WELLNESS DIJON“ PADAŽAS
Ingredientai 12-ai porcijų:
100 ml vandens
50 ml Dijon garstyčių
50 ml alyvuogių aliejaus
50 ml obuolių acto
1 samtelis baltymų mišinio
Gaminimas:
Supilkite baltymų mišinį ir vandenį į plaktuvą ir gerai išplakite. Įpilkite į tuščią dubenėlį ir įplakite garstyčias, alyvuogių aliejų ir actą.
Laikymas:
Šaldytuve laikomas išlieka tinkamas vartojimui apie savaitę. Suplakite arba išmaišykite prieš naudojimą.
